Los comercios que venden al menudeo se enfrentan a diario a la ardua tarea de atender a cientos o miles de clientes, manejando un surtido de cientos o miles miles de productos abastecidos por numerosos proveedores a través de múltiples categorías. Para estos negocios Surtido y Espacio son inseparables y ambos tienen un impacto inmediato en el desempeño del negocio.
Es indispensable trabajar en equipo con el cliente, aunque este no lo sepa, utilizando la información disponible (necesitamos saber cuąles son las preferencias del cliente, cómo toma sus decisiones de compra de las categorías de productos, conocer la información interna como nuestros inventarios y mercancía en existencia o en desabasto), y considerando el espacio disponible en la góndola, para dar recomendaciones de optimización de surtidos que permitan aumentar las ventas totales a nivel categoría y de la tienda, aumentar la satisfacción de los compradores y optimizar los niveles de inventario.
Algunos interrogantes a despejar:
- ¿El surtido actual es efectivo y eficiente para satisfacer la demanda?
- ¿Qué mezcla o mix de productos de las categorías debemos tener en la tienda? Por ejemplo si es tienda de ropa, el mix ideal de pantalones son los cinturones, blusas con bolsas de mano, etc., sí es tienda de abarrotes, el pan y la leche, pan tostado y mermelada, etc.
- ¿ En qué segmentos tenemos oportunidad de desarrollar el surtido según cada tienda? Hay categorías de productos que cuentan con mayor espacio, ahí debemos analizar si conviene mantener la categoría en ese lugar o cambiarla por otra donde podamos explotar una mayor variedad y surtido.
- ¿La variedad es la adecuada en cada segmento? Esta pregunta la debemos responder en función del conocimiento que tengamos de las preferencias y decisiones de compra del cliente, así como de las tendencias del mercado.
Una administración de espacios efectiva en el punto de venta es clave para maximizar las ventas de las categorías, asegurando la presencia de clientes en la tienda e impulsando su disponibilidad, accesibilidad y rentabilidad de los productos, logrando conectar con el consumidor y sus necesidades.
Algunos interrogantes a despejar:
- ¿Cuál es la situación actual del “layout” (distribución de muebles, exhibidores, y mostradores del piso de ventas y las exhibiciones de las categorías en las tiendas de menudeo?
- ¿En qué departamentos/categorías/segmentos se presentan las mayores oportunidades de espacios?
- ¿Están organizados los layout de las tiendas y los exhibidores para atraer al cliente?
- ¿Cómo optimizar el espacio de forma rentable?
- ¿Cómo reflejar las estrategias del mercado a menudeo y las tendencias del mercado en el layout del piso del ventas y las exhibiciones?
